Geishapiirakka

Yleensä tiedän hyvissä ajoin mitä leivon synttäreille, mutta tällä kertaa mietin kauppakassia edeltävään iltaan asti. Halusin kokeilla taas jotain uutta, mutta reseptin piti olla helppo, koska oli tosiaan ne kaverisynttärit edeltävänä päivänä jolloin piti myös leipoa. Geishapiirakan ohje vaikutti helpolta ja sitä se todella olikin. Tämän helpommaksi ei voi enää mennä kun täytteessä kaikki laitetaan vain kattilaan, sulatetaan ja kaadetaan pohjan päälle. Käytin 24cm kokoista irtopohjavuokaa eli piiraasta tuli aika matala, eli jos haluaa korkeutta niin kannattaa tehdä pienempään vuokaan ja silloin riittää pienempi määrä pohjaa. Uutena juttuna tässä reseptissä tuli myös tuo, että kerman joukkoon sulatettiin suklaata. Pelkäsin että niitä yhdistäessä suklaa paakkuuntuu ja erottuu kermasta, mutta ihme kyllä ne sekoittui oikein onnistuneesti yhteen ja vaahdosta tuli hyvänmakuista.

POHJA

200g suklaacookieita

2rkl hasselpähkinärouhetta

70g voita

 

GEISHATÄYTE

240g geishaa (2 isoa levyä)

100g maitosuklaata

100g maustamatonta tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

 

SUKLAAVAAHTO

2dl vispikermaa

100g maitosuklaata

2tl vaniljasokeria

 

1. Murskaa keksit hienoksi ja sulata voi. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Varo painelemasta seosta liian tiukkaan vuokaan.

2. Mittaa geishagtäytteen aineet kattilaan. 

3. Keittele koko ajan sekoitellen kunnes kaikki aineet ovat sulaneet tasaiseksi. 

4. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintää 4h. 

5. Vaahdota vispikerma ja mausta vaniljasokerilla. 

6. Sulata suklaa ja lisää se varovasti vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. 

7. Koristele piirakka haluamallasi tavalla.